Extra Vergine kaltgepresstes Olivenöl

Die Entscheidung, 1.600 Olivenbäume zu pflanzen wurde in erster Linie wegen der natürlichen Eignung des Bodens für diesen Anbau getroffen (auf dem Anwesen standen bereits 250 Bäume, von denen 50 Bäume sogar Jahrhunderte alt waren), aber auch wegen der grossen Leidenschaft für das Endprodukt: das Öl.

Es ist wirklich schwierig, sich die Toskana ohne ihre Hügel und Olivenbäume, ohne Bruschetta, ohne ihre Hülsenfrüchte- und Getreidesuppen, ohne Pappa col pomodoro, die mit diesem „heiligen“ Spritzer Öl zum königlichen Mahl wird, vorzustellen.

Auf unserem Anwesen produzieren wir erstklassiges kaltgepresstes Olivenöl aus unseren Oliven (es sind traditionelle toskanische Sorten: Frantoio, Leccino, Moraiolo und Pendolino). Die Oliven werden in einer nahegelegenen Ölmühle mit Steinmahlwerk zu Öl verarbeitet. Wir ernten die Oliven im November teils von Hand (von den alten Bäumen) und teils mechanisch.

In jeder Wohnung finden Sie unser erstklassiges kaltgepresstes Olivenöl Il Martellino zum Probieren und Sie können es auch in lichtgeschützten Glasflaschen (0,75l oder 0,5 l) kaufen.