Öl

Olio Extra Vergine di Olive Il Martellino - Follonica, Toscana, ItaliaIl Martellino und das Öl, ist eine Geschichte für sich. Als Il Martellino in den neunziger Jahren übernommen wurde und restauriert wurde, bestand schon der Betrieb zur Olivenölgewinnung. Der Betrieb hatte 250 Olivenbäume und 50 sehr, sehr alte Olivenbäume die über 100 Jahr alt waren. 1600 neue Olivenbäume wurden gepflanzt, denn sie gehören zur Kultur der Toskana, genau wie die Leidenschaft für das Endprodukt Olivenöl.

Es ist schwierig an die Hügel der Toskana und ihre Olivenbäume zu denken, ohne Hunger zu bekommen auf Bruschetta, Minstestrone und Tomatensuppe mit sehr gutem Olivenöl. Mit dem heiligen Öl, werden aus einfachsten Mahlzeiten, Gerichte für Könige.

Das Unternehmen Il Martellino produziert natives Olivenöl (extra vergine) aus seinen ausgewählten Olivensorten der Toskana (Frantoio, Leccino, Moraiolo und Pendolino). In der Frantoio (Ölmühle) werden die Oliven ohne Zugabe von Wärme kaltgepresst Im November werden die Oliven geerntet.

Die Oliven von den alten Olivenbäumen werden zum Teil von Hand geerntet, der Rest durch mechanische Mittel. Natives Olivenöl Extra von Il Martellino finden sie auch in den Wohnungen zum prodiere.. Und für zu Hause gibt es das gute Olivenöl in in Flaschen von 0,50 cl oder 0,75 cl zu kaufen.